公益社団法人日本中国料理協会

お知らせ

2024/11/20: 令和6年度日中協関係公的表彰受賞者
2024/11/14: 【NEW】紹興市　研修視察旅行参加者募集
2024/10/31: 新年臨時総会・賞味会・各種公的表彰合同祝賀会開催
2024/09/27: 調理師養成施設　成績優秀者への表彰状交付
2024/08/23: 「営養薬膳師」学科試験実施について
2024/08/06: 【募集終了】調理師熟練者講習会

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日中協ニュース

2024/11/26: 【NEW】第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「定食部門」
2024/11/26: 【NEW】第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「点心部門」
2024/11/26: 【NEW】第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・畜禽部門」
2024/11/26: 【NEW】第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「熱菜・魚介部門」
2024/11/26: 【NEW】第15回全日本中国料理コンクール決勝作品「前菜部門」
2024/09/04: 【NEW】第15回青年調理士中国料理コンクール結果発表！

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新入会員・賛助会員募集！

中国料理の調理師、ホール・サービス従事者の会員を広く募集します。

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令和６年度公的表彰受賞者今年度も

令和６年度公的表彰受賞者

今年度も多くの #日本中国料理協会会員が公的表彰を受賞いたしました。

受賞者一覧はホームページよりご確認ください
https://jaccc.or.jp/information/r6jushosya/

受賞者の皆さま、おめでとうございます！

#中国料理
#公的表彰
#巨匠
#確かな技術
#飲食業界を盛り上げたい
#中華好きと繋がりたい

協会会員店舗求人情報「西麻布 NOGI

協会会員店舗
求人情報

「西麻布 NOGI」にてスタッフ募集中です。

【募集職種】
①店長候補
②調理スタッフ
③アルバイトスタッフ

【給与】
①、②月給25万円〜35万円
③1300円〜1500円

【勤務時間】
①、②13:00〜22:00(休憩90分)
③　　18:00〜22:00 時間は対応致します。

【仕事内容】
接客、ドリンク管理、パソコン業務
PL/FL管理、店内清掃
仕込み、食材管理、食材発注など

【待遇】
未経験OK／交通費全額支給／社会保険完備／
社員登用あり／研修制度あり／

【応募方法】
西麻布　NOGI　03−6451−1670
東京都港区西麻布2-24-9 須藤ビル1F
nishiazabu.nogi@gmail.com
担当　木村　までご連絡ください。

#西麻布
#NOGI
#中華
#中国料理
#中華好きとつながりたい
#日本中国料理協会会員店舗

「2024世界厨王台北争覇賽」アーカイブ

大会では調理師学校の学生による競技も行われました。一部ですが、団体戦の展示作品を掲載します。

#2024世界厨王台北争覇賽
#台北
#料理コンクール
#学生部門

代表チームが出場した中華料理国際コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」の動画「完結編」が本日19時に公開となります

ご支援いただきましたサポーターの皆様にあらためて感謝申し上げます

https://youtu.be/Rcln4qW7Sm8
#中華料理世界大会
#国際大会
#中国料理
#TeamJapan
#台湾
#日本代表
#愛LOVE中華
#中国料理好きな人と繋がりたい

中国料理専科「圓卓」221号（2024年9・

中国料理専科「圓卓」221号（2024年9・10月号）が発行されました。

台湾で開催された国際料理コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」に出場したTEAM JAPANの作品を掲載しています。

代表チームにご協賛、ご支援を賜りました皆様にあらためまして心より感謝申し上げます。

台湾コンクールの様子については動画チャンネルでも視聴できます（前編のみ。後編は現在準備中です）ので合わせてご視聴ください。
https://www.youtube.com/watch?v=oiSsUi1Olcc

【広告主一覧】（順不同）

#ユウキ食品
#三明物産
#李錦記有限公司
#京成ホテルミラマーレ
#中華高橋
#明山茶業
#ヒガシマル醤油
#ミソノ刃物
#アメリカ大豆輸出協会
#藤村製作所

機関紙、ホームページ、動画の広告募集中！
https://www.jaccc.or.jp/

#中華
#中国料理
#日本中国料理協会
#円卓

8/29、30の２日間、「第15回青年調理士

8/29、30の２日間、「第15回青年調理士のための全日本中国料理コンクール」の決勝大会が行われ、関係各位のご協力により全日程を終了することができました。

台風が接近する中、選手を送り出して頂いた各職場の皆さま、協賛各社の皆様、そして会場運営をサポートしていただいた青年部スタッフの皆さまに心から感謝申し上げます。

また２年後、開催ができますように尽力して参りたいと思います。

選手の皆さま、お疲れ様でした。

#青年調理士のための全日本中国料理コンクール
#全国養鱒振興協会
#株式会社はくばく
#古越龍山
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#日本中国料理協会
#東京誠心調理師専門学校

来週8/29のコンクールで使用するバックボードが届きました。

いよいよ来週です。

#青年調理士のための全日本中国料理コンクール
#全国養鱒振興協会
#株式会社はくばく
#古越龍山
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#日本中国料理協会
#世界中餐業聯合会
#東京誠心調理師専門学校

第15回青年調理士中国料理コンクール

第15回青年調理士中国料理コンクールまであと２週間。前回の金賞５作品振り返ります。

今年はどんなドラマが待っているでしょうか。

圓卓を囲み美味しいものを楽しめる世界を国内外の友人と共有し続けたいと願っています。

#中国料理
#中華料理
#青年調理士のための全日本中国料理コンクール
#全国養鱒振興協会
#はくばく
#長崎県文化観光国際部物産ブランド推進課
#古越龍山
#美味しい
#料理コンクール
#ずっと平和であれ

2024世界廚師王台北爭霸賽閉幕

残念ながらメダルに届かず入賞となりましたがベストを尽くし完成度の高い作品になりま　した。

台湾の友人たちとの再会、マレーシア、韓国、シンガポールなど各国の友人たちとの時間は、国内では得られない有意義で貴重なものでした。
ご期待に添えられる結果ではありませんでしたが、暑さ、提出時間に降り出したスコールのほか、想定通り想定外のことが起こりましたが、入念に準備しやり遂げた日本代表選手に労いの言葉をいただけると幸いです。

送り出していただいた選手の職場、ご家族の皆さま、ご声援、ご支援いただきましたすべての皆様に心より感謝いたします。

非常感謝

#2024世界廚師王台北爭霸賽
#中華料理国際大会
#日本代表
#日本中国料理協会
#中華料理
#中国料理

2024世界廚王台北爭霸賽

蛋皮焼いてます

開始90分で前菜を提出し、その後15分間隔で熱菜魚介、熱菜野菜、点心をそれぞれ10名分提出。

試食審査２、撮影用２、展示用６に分けて提出します。

#中華料理国際大会
#日本代表
#日本中国料理協会
#中華で世界を熱く
#中国料理好きと繋がりたい
#愛LOVE中華

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圓卓最新号

: 2024年11･12月号

中国料理調理技能の伝承

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